冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS年菜羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS老東山岡山羊肉爐推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS鮮羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS好吃羊肉爐推薦評價
過年時，家家戶戶的人總是高高興興地圍坐在暖融融的火爐旁，有說有笑。鍋里是熱騰騰的飯菜，暖暖的香氣飄滿了屋里，個個心里暖乎乎的，不停地伸著筷子，盡情揀著自己最喜歡吃的東西，然后談論有趣的話題，連話語都帶著暖暖的味道。盡管屋外北風呼嘯，屋里一點冷的感覺都沒有。 春節里，在南方，湯圓是必不可少的，只有甜甜蜜蜜地吃過湯圓，才能把春節圓圓滿滿地過完。 湯圓的米團是老母親前幾天就磨好的。母親把泡了好些天的糯米，用清澈的泉水反反復復搓洗數次，搬來家里那擱置許久的石磨，“吱吱”地磨起來，裝到洗干凈的白布袋里，架到一根橫木上，讓水慢慢滲出。那裝在袋里的米漿的水分漸漸擠干了，變成米團了，可以包湯圓了。 于是元宵節的早上，天剛蒙蒙亮，母親便躡手躡腳爬起來，怕驚醒兒女們。兒女們回家休息，應該好好休息，忙了一年了，昨晚又聊到半夜。等把水燒熱了，把早餐弄好了，便招呼大家起床了。大家趕緊洗好臉，吃完早餐，洗好手。母親早把鍋里的水加好，放方塊的紅糖放進去，燃上旺旺的火。水咕咕地就要開了，紅糖融化了，鍋里的水黃黃的，散發出甜香的氣味。紅糖還帶些甘蔗的清香，不像白糖那樣提煉干凈，太甜膩。 大家把袋里的米漿掏到一個箕籮里，七手八腳忙開了：一些人把米團扯成長長一條，一些人則把長條扯成一截一截的，然后放在兩手中間，不停地搓捏，一下子便滾出一個個圓溜溜的湯圓，然后輕手輕腳地放進熱氣騰騰的鍋里。煮上幾分鐘，那白白的湯圓一一浮上來。大家樂呵呵地拿起碗，用勺子一一撈起，加些鍋里的糖水，就可以甜滋滋地吃了。 吃著這甜甜的湯圓，記憶卻有些苦澀。小時候，曾有多少次，春節期間，我們一年到頭盼望的湯圓煮好了，迫不及待地舀起，不顧湯圓還很燙，就狼吞虎咽起來。但我們每個人舀滿一碗熱氣騰騰的湯圓后，母親便偷偷地把剩下的湯圓用兩個干凈的碗盛好，急急忙忙往左鄰右居家趕。我們眼巴巴看著母親遠去的背影，口水不斷往下咽，也只能強忍著。 最少的時候，她曾經捏過八十六個湯圓。那還是生產隊的時候，家里就父母兩人掙工分，分到的糧食也不多，孩子多，糊口都有些勉強。做湯圓的糯米那更是少之又少。但母親很圖吉利，不管怎么樣，都要弄上湯圓，于是靠著全年一粒一點節省下來的糯米，磨出兩個拳頭大小糯米粉。家里的湯圓往往要計算好個數，要不然不夠分，我們幾個小孩會哭鬧。母親算好家里七口人，每個人十個，一共是七十個。母親精心計算，把那兩團小小的米團捏成湯圓，慢慢的，好不容易才捏成這些小小的湯圓。如果捏大了就不夠數。捏好的湯圓放到鍋里一煮，稀稀拉拉地浮在上面。我們迫不及待地舀起來，津津有味地吃。盡管少，但還是感到溫馨。吃到一半的時候，母親突然想起什么，拿出碗，舀上鍋里剩下的十六個湯圓，分成兩碗，急急忙忙往鄰居家趕。 母親為人和善與鄰里相處和睦。一有點什么好吃的東西，只要不是很少，就省出一點往鄰居家送。我們后來慢慢理解了善良的母親。 大家都喜歡吃母親做的湯圓。母親做的湯圓很講究，精心磨好糯米制成，很有粘性，又不膩，柔軟可口。湯水用的是一般都用甘蔗熬出來的紅糖，甘甜清香。大家樂滋滋地看著雪白的糯米湯圓。在熱氣騰騰的鍋中慢慢浮出水面，腆著個圓鼓鼓的肚皮，隨著水的滾動一上一下，還飄著淡淡的香味，讓人饞延欲滴。撈上來，輕輕咬上一口，細膩滑潤，被熔化的湯圓頓時溢滿嘴巴，甜到心頭。更快樂的是很多親朋好友圍坐在一起，談笑風生，全家人溫馨無比。在春節盛上碗湯圓，吃了求個吉兆：一家人和和美美，平平安安；特別是出門人在外順順利利，歸家有期，來年大家繼續團團圓圓。母親說我們團團圓圓了，也該和鄰居團圓，送去幾顆湯圓，不多給他們小孩樂樂，大家一起團團圓圓，那才是真正的團圓。 現在湯圓可以做很多個了：糯米買了一大袋，捏好的湯圓滿滿一籮，煮到鍋里擠擠挨挨，盡情舀著吃，不用擔心湯圓不夠分。大人小孩都能快快樂樂地吃個夠。母親也老了，還是顫巍巍地往左鄰右居送去一兩碗。里面的湯圓也不止十六個了。有時候母親還熱情地邀請他們過來跟我們一起吃，鄰居也不時請我們過去分享一些特別的東西。鄰里之間像是一家人。 這十六個湯圓，圓了家里人，也圓了街坊的鄰里，大家融融恰恰地生活著。 >>>更多美文：散文隨筆
月明花巷街如火，過路不知誰是客。 祈愿回眸好少年，一笑傾城夜思樂。 二〇二一年一月一日作 譯文： 月明枝頭、紅燈如花、長街如火，過往的行人中誰是我的客人。 只愿回眸遇見一個好少年，在夜下輕輕一笑能讓我快樂。 >>>更多美文：格律詩
自從開展黨員一對一幫扶活動，在街道辦工作的每名在職黨員，都分到了一個幫扶的貧困戶。我的幫扶戶叫蓮，患腦癱，智力殘疾一級，常年臥病在床。她的父親從化纖廠下了崗，母親無業，姐姐上大學，家貧無力為她治病。 記得與蓮初識時，她只有15歲。我第一次去她家，蓮的父母熱情地把我讓進門。這個家只有兩間平房，收拾得很干凈。沒有像樣的家具，一看就是七拼八湊別人送的。狹窄幽暗的臥室，一張小床上躺著個面龐清秀但略顯浮腫的女孩。她的臉因久不見陽光，顯得蒼白如紙，抽條發育的上身，腹部脂肪堆積隆起，生出如中年婦女般的水桶腰來。由于長年臥床，蓮的兩條腿肌肉萎縮，細瘦孱弱，只有我的小臂粗細。頭重腳輕，與她肥胖的上半身極不協調，使人擔憂這兩條細腿如何能支撐得住上半身？蓮常年臥床，由于腦癱，身體不能保持平衡，沒人扶就會摔倒，她怕被人笑話所以不敢出門，吃飯都是父母端到床上。 這樣怎么行？長此以往不成了廢人嗎？這么年輕正是長身體的年紀，整天躺在床上怎么受得了？她母親抹了把眼淚說：“唉，這孩子懂事，不愿意麻煩我們，平時吃飯從不喝湯，說不喜歡喝，其實她是怕喝水太多，總讓我們扶她上廁所，麻煩。” 我與蓮道別時，她蒼白的小臉上，清澈如水的大眼睛里裝滿渴望：“阿姨，您還能來看我嗎？” 我心頭一顫，這個懂事的女孩，她是多么的孤獨可憐啊！我一定要幫幫她！ 書籍是心靈之友。蓮喜歡聽故事，我翻箱倒柜找出孩子的小學課本、格林童話等簡單易懂的書籍，每次讀給蓮聽，蓮蒼白的臉上漸漸有了笑容。她聽得入了迷，產生了想識字的愿望，我便開始教她識字。她很聰明，學得很快。我不在時，她看電視專挑那些有字幕的節目看，聽劇中人物說話，對照字幕一個字、一個字練習識字，一年下來，她能夠自己讀那些簡單的故事書了。她也不再躺在床上，而是坐起來，每天捧著心愛的書看不夠。 雖然蓮不出門，電腦卻可以架起她與外界的溝通橋梁。在我的鼓勵下，蓮有了學電腦的想法。于是，我送給她一臺舊電腦。蓮刻苦地練習打字，一年后，她已經能夠熟練地上網和我聊天了，我和她成了QQ好友，她還有個美麗的QQ名：蓮聽靜燕。工作越來越忙碌的我，經常通過QQ聊天，為她加油鼓勁！她也在網上認識了好多網友，談天說地，漸漸地，她變得開朗起來。 至今，我還記得我與她聊QQ時的問話：“阿姨，我的腿還能走嗎？我是不是好不了了？”每當此時，面對電腦屏幕上閃爍的頭像，我就好像見到了她期盼的大眼睛，心中一陣揪心的疼。大夫說過，她的腿已經錯過了最佳治療期，治愈的可能性很小，只能寄希望于后天的康復鍛煉能夠創造奇跡。我深知這個希望很渺茫，但也不忍心傷害她，只好逼著自己一次次撒謊：“蓮，你的腿一定會好的！別擔心，我會幫助你的！” 每一次撒謊，我就自責一次，怎么可以欺騙一個單純善良的小姑娘呢？每一次，我都為自己的無能而羞愧。假如我是一位神醫，定能使蓮的腿起死回生；假如我是一位億萬富翁，定會資助蓮去一流的醫院治病，可我能做的只有用無微不至的關懷和鼓勵，描繪她心中的彩虹。我對她說：“你不但能學會走路，你還很漂亮。有一天，你還會上電視成為明星，為了你的夢想你要不怕吃苦，堅持鍛煉才能成功。” 從此，蓮的生活不再空白，她有了一個明星夢。為此，她進行了長達6年的康復鍛煉，無論刮風下雨、嚴寒酷暑，千萬次跌倒，千萬次爬起來，蓮的身上舊傷剛結痂又添新傷，腿上青一塊、紫一塊的傷痕累累……6年漫漫康復路，她一路咬緊牙關走過來。終于，她能像幼兒學走路般磕磕絆絆地走出家門了…… 我給電視臺的朋友說起蓮的事，他們決定采訪她。蓮終于登上了電視熒屏，成為身殘志堅的明星。就在電視節目播出的當晚，她給我的QQ空間發來一句留言：“我想我這輩子會走了！” 見到這幾個字，我不禁潸然淚下。今天的蓮終于對自己有信心了，幸福的暖流溢滿我的全身！ “我想我這輩子會走了！”這幾個字熠熠生輝，我欣喜地看了一遍又一遍。 如今，蓮每天都出門進行康復鍛煉，成功減肥30斤，出落成了一個亭亭玉立的俊俏姑娘。蓮愛上了唱歌，每晚都到健身廣場聽馬路歌手唱歌，她還勇敢地拿起話筒走上歌唱的舞臺，為自己歡歌，為百姓歌唱。她，終于化蛹成蝶，走上了屬于自己的人生大舞臺。 我因工作變動，與蓮分別已有四年多了。但我們經常在網上暢談，儼然一對兒摯友。我感激蓮，那些幫扶的日子，不僅是我幫助她尋找自己的人生，她也幫助了我，使我明白：殘缺的人生也可以將苦難踩在腳下。 >>>更多美文：情感散文
RR111DVOM254WD5
留言列表
